鸡腿炖土豆:好吃不腻的土豆炖鸡腿(图)
发布日期:2019-12-02 19:59    文章来源:未知

  鸡腿炖土豆:好吃不腻的土豆炖鸡腿(图)

  土豆是许多人都很爱的一款蔬菜,做法多种多样。下面要给大家分享的内容是:鸡腿炖土豆的做法,一起来看下吧!

  来看下鸡腿炖土豆的做法:

  材料:鸡腿,土豆,葱,姜,生抽,白糖,黄酒,盐,辣酱,味精,花椒,大料等

  鸡腿炖土豆方法步骤:

  1.洗净鸡腿泡一下

  2.骨头去掉

  3.切成小块

  4.用清水洗一下

  5.捞出控干水分

  6.冷水下锅放黄酒炒一下

  7.焯好捞出来

  8.准备配料

  9.锅中放油炒鸡肉,炒至微黄。

  10.放入葱姜花椒和大料,炒出香味。

  11.放入生抽和辣酱

  12.翻炒均匀放入土豆

  13.炒均匀添汤

  14.大火烧开,小火炖。

  15.放入调味料收汁关火

  以上主要介绍了鸡腿炖土豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

  鸡腿的保存方法

  2-3天,家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

  鸡腿的制作技巧

  1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

  2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

  3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

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